国家市场监督管理总局一纸新规，为网络餐饮行业划下更清晰的食安红线。2月26日发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，首次明确要求外卖平台对“无堂食”商家专项标识，并强化资质核验与过程监管。次日，美团迅速表态，以“技术+共治”双轮驱动响应新规，其核心举措直击行业痛点——让后厨看得见，让风险管得住。
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